Пользующаяся популярностью механика

Зараженное мясо в Украине посылают на тушенку и колбасу.

Делать колбасу и тушенку из нездоровых животных в Украине полностью легитимно. В Министерстве юстиции существует соответственный трактат, в каком перечислены допустимые в мясе заболевания и инфекции.

Как говорится в сюжете программки "Территорія обману", зараженный скот обычно сжигают, чтоб не допустить распространения инфекции и эпидемии.

Но далековато не всех нездоровых животных уничтожают. Неких из их употребляют для производства товаров питания, которые потом попадают в магазины.

"Это таковой вроде бы трактат, который согласован с Министерством юстиции, где верно прописана любая болезнь, как поступать в том либо ином случае", - объяснил исполняющий обязанности директора департамента ветеринарной медицины Украины Александр Вержиховский.

Смотрите видео: Журналисты узнали шокирующий рецепт производства колбасы без мяса

Технолог Людмила Пещук, которая учит студентов технологий переработки мяса, подтверждает: зараженное мясо можно использовать для производства товаров. Но с определенной подготовительной обработкой.

Например, если у животного, зараженного туберкулезом, поражены только легкие, то из его мяса можно создавать вареные колбасы. Мясо только варят при температуре 88-90 градусов по Цельсию, а позже пускают на колбасу.

Читайте также: В гипермаркетах тухлое мясо пускают на шашлыки, а с сыра срезают плесень

Допустимыми заболеваниями в мясе есть также феноз и трихинеллез, которые поражают центральную нервную систему. Зараженное мясо замораживают и хранят около 20 суток. А позже оно идет на изготовка колбасы.

Гельминты, которые вызывают эпилепсию, в мясе убивают обыкновенной солью.

"Берется 10% соли к массе мяса, потом заливается веществом соли, концентрацией 24, и выдерживается до 20 суток", - объяснила Людмила Пещук.